truc culinaire

bonjour Claire. Je profite d'avoir le bar sur lequel on peut parler de tout et de rien pour te donner la réponse à ta question culinaire posée à haute voix lors du week end dans le Vaucluse "Comment les patissiers font pour avoir de jolis blancs sur la tarte au citron?" Voici le truc : il faut que tu sucre les blancs. Le poids du sucre doit etre le double de celui des blancs. Tu monte les blancs en neige AU DESSUS d'un récipient d'eau chaude. ATTENTION! pas au bain marie.(ça à du bon de travailler avec un cuistot sympa!) bises à plus.

pas besoin de monter les blancs au dessus d'un recipient d'eau chaude....

bonjour Romain. Je n'ai fait que répéter ce que l'on m'as dit. Mais c'est un fait, monter les blancs en neige sans rien en dessous est beaucoup plus pratique. Merci pour le tuyau pratique

Bonsoir à vous trois

Le mieux est que chacun fasse sa tarte et on goute les trois
Ca me parait pas mal cette solution.

Gégé

complètement daccord avec toi gégé!

Ah je suis d'accord aussi
A table

on reconnait les gourmand(e)s! ! !

j'en ai l'eau a la bouche avec toutes ses tartes citron
moi je vais être plus radicale je propose la 1ere réunion de la section le 3 septembre
gégé il va falloir réserver la salle a manger a la maison des assoc

AVIS AUX GOURMANDS! Pour le moment, personne n'a dit qu'il (elle) était ok pour faire une tarte au citron. Et puis, l'été n'est pas fini.( Il prend fin le 21 septembre.)Il faut que vous fassiez encore attention à votre ligne.

On fera un bout de régime cet hiver, Oonn aaaatttteeeent laaaa taaaartttte

Entre le repas de fin d'année, les chocolats, Noel, le jour de d'an, les galettes des rois, ça va etre dur!( Dur dur d'etre motard au sein du moto club rumillien!)Heureusement il n'y a pas de réunion en hiver. Ca va aidé!

Salut Marielle,
Merci pour l'info c'est sympa mais franchement je ne me rappelai
plus de cette question. Quant à faire une tarte au citron, ça c'est
autre chose surtout pour les fins gourmets qu'il y a au club, mais
après tout avec une bonne bouteille, la tarte passera peut-être
inaperçue Reste à savoir qu'elle sera la date de
la réunion???
Zouzous Claire